Pain au levain naturel, farine certifiée issue de l'agriculture biologique, viennoiseries et pâtisseries préparées dans l'atelier de la boutique. Au 132 rue Saint-Maur, à emporter, en livraison ou attablé devant la vitrine.
C'est écrit sur la vitrine, et c'est ce qui se passe derrière. Tous les produits sont fabriqués sur place, chaque jour, dans l'atelier de la boutique. Pas de surgelé qui arrive le matin, pas de fournisseur à la place du fournil.
Pétri et cuit ici. Les pains sortent au fil de la journée, pas tous à sept heures du matin.
Farine certifiée issue de l'agriculture biologique, pour le pain comme pour la viennoiserie.
Il est ouvert à vos regards, derrière la vitre. Vous voyez ce que vous achetez, et vous voyez qui le fait.
Feuilletées le matin, cuites ici, posées en vitrine au fur et à mesure. Un croissant à sept heures n'a rien à voir avec un croissant à midi, et c'est très bien ainsi.
Paris-Brest, choux, tartes aux fraises et aux framboises, mousse au chocolat, brownie, cheesecake. Tout est monté sur place, et tout part à l'assiette ou dans une boîte.
Comptez 1 à 10 € par personne. C'est le budget indiqué par les clients sur Google.
On passe prendre un café et un croissant debout, on repart avec un pain, ou on s'assoit aux tables posées sur le trottoir. Et si vous ne pouvez pas passer, on livre.
Le pain, la viennoiserie, la pâtisserie, le café. Les prix à emporter sont plus bas que sur place, et c'est affiché.
Quelques tables devant la boutique, et de quoi poser un café et une assiette pour la pause du matin.
Le quartier est livré. Appelez la boutique pour savoir ce qui part aujourd'hui.
Nous lisons les avis. Quand quelque chose ne va pas, dites-le en boutique: c'est là que ça se règle le plus vite.
| Lundi | Fermé |
| Mardi | 7h à 20h |
| Mercredi | 7h à 20h |
| Jeudi | 7h à 20h |
| Vendredi | 7h à 20h |
| Samedi | 7h à 20h |
| Dimanche | 7h à 20h |
La boutique est fermée le lundi et ouvre à 7h du mardi au dimanche. Les formules petit-déjeuner sont servies dès 7h, jusqu'à 11h30 en semaine et jusqu'à 14h le samedi et le dimanche.